枯草桿菌酵素-A（Substilisin-A）用於隱形眼鏡護理之主要功能為何？

本題考點

酵素清潔劑的作用機轉；枯草桿菌酵素屬於蛋白分解酵素，用途是去除鏡片蛋白沉積。

正解理由

枯草桿菌酵素是由枯草桿菌產生的蛋白酶，作用是水解蛋白質分子中的胜肽鍵。淚液中的蛋白（以溶菌酶為主）會附著在鏡片表面並逐漸變性，變性蛋白黏得很牢，單靠搓洗或界面活性劑不易除去 → 蛋白酶把這些大分子切成小片段 → 小片段失去附著力，可被沖洗掉 → 鏡片恢復清潔、降低沉積造成的不適與免疫反應。因此它在護理流程中的主要功能是移除鏡片表面的蛋白沉積物，故選 D。

逐項排除

1. (A)

   潤濕：不符合。潤濕由甲基纖維素、聚乙烯醇等增稠或潤濕劑負責，靠在鏡片表面形成親水層，不是靠分解蛋白；蛋白酶本身不提供潤濕功能。

2. (B)

   殺菌：不符合。殺菌屬於消毒劑的功能，例如過氧化氫、聚六亞甲基雙胍等；蛋白酶只切斷胜肽鍵，不是用來殺死微生物的消毒成分，酵素清潔後仍須另行消毒。

3. (C)

   防腐：不符合。防腐劑的任務是讓溶液在開瓶後不被微生物污染，與清除鏡片沉積無關；枯草桿菌酵素不是防腐劑。

4. (D)

   移除鏡片表面之蛋白沉積物：符合，即本題答案。蛋白酶水解變性蛋白，使其脫離鏡片表面。

記憶點